אם קניתם יין טוב ואיכותי, סביר להניח שתרצו לשמור עליו בטוח, מה שאומר לאחסן אותו כראוי. שתי האפשרויות הפופולריות ביותר שעומדות לרשותכם הן מקרר יין ומעמד יין, כאשר עליכם להחליט מהי האופציה שאתם מעדיפים.
למרות שמעמד ליין יהיה בדרך כלל פחות יקר בהשוואה למקרר יין, עליכם לבחון את היתרונות והחסרונות של כל אפשרות לפני שאתם מחליטים, כאשר הדרך הנכונה להתחיל היא להבין את ההבדלים בין מקרר יין למעמד יין, כמו גם את ההשלכות של כל אפשרות.
מעמד ליין – מה זה בדיוק?
מעמד ליין הוא פתרון מידוף אשר תוכנן במיוחד להכיל בקבוקי יין. ישנם המון סוגים של מעמדים, כוורות ומתלים בשוק והם זמינים בכל הצורות והגדלים. חלקם עומדים בפני עצמם, בעוד שסוגים אחרים יהיו מותקנים על הקיר.
מספר הבקבוקים שניתן לאחסן על כל מעמד שכזה משתנה בהתאם לדגם, לכן הקפידו לבחור בדגם שיכול להכיל כמות מספקת של בקבוקים. בנוסף חשבו גם על המרחב שעומד לרשותכם (ישנם מעמדים שישתלבו במטבח ואחרים ימוקמו במרתף יין ) וגם על הצרכים שלכם באופן אישי.
חשוב לציין שמעמד לבדו לא יוכל להיות יעיל מספיק עבור אחסון הבקבוקים, מכיוון שהוא לא שולט על טמפרטורת היין בתוך הבקבוק, מה שמקבל המון משמעות כאשר חם בחוץ.
ומהו מקרר יין?
מקרר יין זו אפשרות נוספת לאחסון יין שעומדת לרשותכם, מדובר במקרר הכולל מדפים מובנים לאחסון יין. למרות שזה אולי נשמע כמו תיאור מעט פשטני, הוא כן אמור לספק לכם מושג כללי כאשר אתם בוחנים את האפשרויות שעומדות לרשותכם.
כיום יש המון חובבי יין שבוחרים במקרר יין ייעודי על פני מדפי יין. הסיבה לכך היא שמקרר יין עוצב ותוכנן כדי לשמור על היין שלכם בטמפרטורה הנכונה ובכך לשמר את איכותו. אפשר גם להתאים את הטמפרטורה הפנימית של מקרר יין בהתאם לסוג היינות שהוא מאחסן, שכן יין לבן ויין אדום מאוחסנים לרוב בטמפרטורות שונות.
אז במה לבחור, במקרר יין או במעמד?
ההחלטה שלכם תלויה במספר משתנים חשובים. אם אתם מסוגלים לייצר בתוך הבית שלכם סביבה המתאימה לאחסון יין (כמו מרתף יין למשל) בה הטמפרטורה נשמרת באופן עקבי, יתכן שלא תצטרכו מקרר יין. מנגד, בניית מרתף יינות עשויה להיות יקרה יותר.
אם אתם באמת מתלבטים, כדאי שתבחנו את היתרונות והחסרונות של מקררי יין ופתרונות מידוף ליין ורק לאחר מכן להחליט.
היתרונות והחסרונות של מעמד יין
לאחסון יין על מעמד יין יש מספר יתרונות. היתרון הראשון והעיקרי הוא שמדובר באפשרות אחסון היין הזולה ביותר. בנוסף ישנם פתרונות שונים בעיצובים, גדלים וסגנונות מגוונים, מה שמאפשר לכם להתאים בין הדגם שאתם בוחרים לבין הצרכים האסתטיים שלכם, כך שהוא יהפוך להרבה יותר מאשר סתם מקום לאחסון יין.
יחד עם זאת יש גם חסרונות לאפשרות זאת, כאשר החיסרון הבולט ביותר הוא שעם הפתרון הזה, לא תהיה לכם דרך לשלוט בטמפרטורות של הבקבוקים. במיוחד אם תמקמו את המתלה באזור בו הטמפרטורה אינה עקבית, כך שללא קירור ושימור מתאימים היין יכול להתקלקל, במיוחד במדינה חמה כמו ישראל.
היתרונות והחסרונות של מקרר יין
היתרון הגדול ביותר של מקרר יין בא לידי ביטוי ביכולת להשיג שליטה על טמפרטורת אחסון היין. מקרר יין עוזר לכם לשמר יין לאורך זמן, כאשר ישנם דגמים אשר מאפשרים לכם לאחסן יין לבן ואדום בו זמנית, באותו המקרר, באמצעות בקרת טמפרטורות פנימית. מעבר לכך מקררי יין יספגו גם המון רעידות שעשויות לפגוע בבקבוקים, יגנו עליהם מחשיפה לקרני השמש, וישמרו עליהם מהחום הישראלי.
כדי להיות הוגנים גם למקררי יין יש חסרונות, העיקרי והבולט הוא גודל ההשקעה, מקרר יין יקר יותר בהשוואה למעמד, מה גם שהוא צורך חשמל, שגם זהו שיקול.
בחירה האפשרות אחסון היין הנכונה ביותר עבורכם
אלו כמה מהשיקולים החשובים ביותר שעליכם לקחת בחשבון כאשר אתם מחפשים את האפשרות המתאימה ביותר לאחסון יין. קחו בחשבון, שישראל היא מדינה חמה, כך שבקבוקי יין לא ישרדו לאורך זמן בטמפרטורת החדר, וכדי לשמר אותם יהיה עליכם לאחסן אותם במקרר, וכאן מקרר יין בהחלט מספק לכם את הפתרון הטוב ביותר.
כיום ניתן למצוא מקררים בגדלים שונים, בהתאמה לכמות הבקבוקים שתרצו לאחסן, בשלל עיצובים ובטווח רחב של מחירים, כך שתוכלו לבחור את הדגם המתאים ביותר לצרכים שלכם.